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11/13(日)消失的人情味

第三十三回

俗话说「一回生二回熟」,如今已经三十三回的我,照理来说应该熟能生巧、事半功倍,但速度还是提不上来,或说提不起劲,没有那动力去增进我的脚步,之前还有几位白帽同事可以效仿,现在大佬都走了,我真的成了握寿区的资shen人事之一。

上班时间:10:00-22:00(休一小),11hr

上十二小,表定要休1.5小时,我向大洁店chang确认我的休息时间,她看了看班表,要我休一小,并在十点准时下班,不要多留,还特地要我答应她,这是店chang的人X,就算工时可以算到十二小时,又或是可以偷偷补到其他天,大洁似乎不会让人上超过十一小时,之前有人说他没事可以上9-23,也被店chang驳回上到20,那之前有人上过9-23的传说,不知dao能否再现了。

一早的忙碌,是分不出进货的忙碌,只能让司机大哥把货放好,签了名就走,东西就这麽堆在冷冻库,纳到二点。

纳库时是小小可以偷闲的时光,毕竟外面的人看不到你在g嘛,只知dao你还没纳完,基本上不要太久都没问题,如果内场竹忙到需要你出来支援,那又合理拉chang纳库时间,还可以不带脑zuo事,毕竟就只是单纯的摆放位置而已,我近期一直在想,藏寿司的工作就这样,再忙也就是如此,我想我也经历过了,这工钱,其实算好赚,其实不用加班,时数正常,又或是你真的只想赚钱,没其他事,藏寿司给的是真的多。

那我要认真zuo吗?这又是另一个问题了,如果对这工作没Ai,那天天被念、被骂其实也没差,反正时数照算、钱照拿,我最得快就zuo得多,钱又不会拿b较多,中规中矩就好,那我跟其他扶不起的阿斗同事一样就好,我认真g嘛?这大概是我目前经历的阶段。

笑话一,曾经h拉要一位同事拿「中肚」,也就是「鲔鱼中脂」,我们简称「中脂」或「中肚」,但最後他拿来了一罐「松lou」,也就是松lou酱,那时还是晚上尖峰时刻,h拉也拖口而出「靠腰啊!我要你拿中肚,不是松lou!」说来好笑,也为忙碌的内场增添一些快活的氛围。

而那位同事也来一段时间了,还是有点不在状况。

晚上的我也不在状况,疲劳与hou咙痛让我只能专心zuo一件事,送单技巧完全没使用,只会单纯的zuo品项,而且还请来一位外场人员来支援,一个专职外场的人,不常在内场人,人力不足到这zhong程度吗?为什麽不把人放在正确的位置呢?这也是万不得已吧!在打烊时听闻有新人又用很虾的理由离职,h拉与城市几个待得b较久的人都说现在年轻人经不起熬,人力啊人力,不知dao店chang她们是如何想的呢?没有人累的是老手们的时数变多,新人总要培养,显然培养不起来。

看来日商藏寿司这个新人培育SOP,执行率不太行呢!有些事的「正确zuo法」我有时也是最近才知dao,其实在内场有几台学习平板,专门用来开影片给新人看,我也曾看过一bu,最基本的打招呼、洗手等等,其他就没看过了,好像纳库、解冻、定检也有,但我都没看过,直接上阵,我就问为什麽不把影片直接公开,啊!我问第二次了。

下班时有不知dao是店chang还副店请的手摇,大家是真的辛苦,一起努力维时一间店的运作,偶尔还是要一些肤浅的东西wei劳一下员工,员工就吃这一tao,但我的饮料刚放到机车上,就掉出来摔倒在地,N茶一滴不剩,留下三分之一的大小珍珠,小确幸就这麽消失。

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