的笋
，用锄将刚冒的笋尖周围泥土都刨开，
，然后用力一掘，
笋被掘断了。她立刻抬了抬胳膊，谌嘉树看见屏幕上
现两个字，“蹲蹲！”泥炭炉上的砂锅上冒
白烟，
看着米粒已经开
，加
油盐调味便端下来晾着。谌嘉树忽然间有
遗憾，遗憾自己此刻不能打开声音，未能及时听见视频里人行走在枯枝落叶上的沙沙声，和她轻柔地夸赞好帮手的笑语。表面金黄酥脆的油煎笋，和笋煮粥合并一起，是《山家清供》中所谓的“煿金煮玉”。
宋青枝弯腰摸摸狗狗的
，提着锄继续寻找下一个合心意的笋，宽大的
在路边的低矮植株上拂过。急躁的小鸭立刻便愣了愣，然后又继续去拱她，没多会儿便
引来在一旁围观的柴犬，也跟着要抢菜吃。泥炭炉上也架起了砂锅，泡好的米和笋片一起放
去，加足
，烧开后转成小火，张莹莹来替她烧火。切成片的
笋和洗
净的金针菇、刚刚上市的枸杞一起放锅里焯
，断生就捞起，加香油、胡椒末、盐、生
和香醋拌匀，这是自宋人林洪《山家清供》中的山家三脆。然后被一个穿着红
羽绒服的女生来抱了回去，是宋青枝的助理张莹莹。看了
时间，谌嘉树打开微博，每周四晚上七，是青枝时间的固定更新时间。看到病历本上写着他的年龄，27岁，谌嘉树不禁心里一怔，这么年轻？
弹幕上一片哈哈哈，充满了“给它吃！”和“它急了它急了[狗
]”。谌嘉树看得忍不住弯起
睛来，他是看着这只小鸭从一大就被她带回来，然后和叫月亮的柴犬一起长大，褪去
黄的胎
，变成现在这副褐的模样。病人的病情复杂，谌嘉树
就班地医嘱，希望在结果回报之后找到确诊的突破
。她就是青枝时间的
镜博主，宋青枝。周教授是谌嘉树读研时的导师周韬教授。
喂完鸭，画面里的站起
来，走旁边一间屋，拿上一个背篓和一把小锄，转又来，小跑着往院门走去，狗狗跟了上来，但小鸭没有，站在院门嘎嘎叫起来，扇着翅膀好像在生气。闻言他
，嗯了声，“好，病人上来了么？”一旁天然气灶上的汤也已经差不多了，宋青枝转
将切成块的笋倒汤锅里，继续煮着。宋青枝面前的小鸭还没换完
，翅膀张开来也小小的，似乎觉得主人的喂
慢了，正在扑腾，还抻着脖去啄她的手。却已经病了三年，病情总的来讲就一句话，有贲门癌的症状，却反复活检
，没有贲门癌的证据，所以周教授给的疾病诊断是贲门癌待确诊。立
之后，笋开始破土而，一场雨过后，更是呼啦啦冒一大片，放望去一大片，直叫人应接不暇。小狗
快地跑过来，叼着笋装一旁的竹筐里。笋冲洗净，焯去除涩味，切分成两半，笋尖分对半切开，又将一分切成片放在一边备用，剩下
壮的笋
，或切片，或
刀切块，同样备用。今天的更新也来得如此准时。
背着一筐鲜笋回来，清洗
几个备用，剩余的被张莹莹装袋里准备带走。一
乌黑长发在脑后扎成
，鹅
脸，杏樱
，材微丰，眉目妍丽，仿佛古代仕女画中走的贵族女郎，如果不是正蹲在屋前，掰着手里的白菜，将菜叶喂给面前褐小鸭的话，会更有说服力。切成大块的五
焯去除浮沫后洗净，和咸一起放砂锅里大火煮开，小火慢炖。它是一只最普通的小鸭
，据说是某天宋青枝去菜市场买菜，它从鸭苗贩的笼里
来跟着她走，都走市场了才被她发现，索就捡回来当成
养，获得了很多人喜
。
接着镜一转，谌嘉树看到屏幕中一个穿着绿棉衣的女郎。，“谌医生，周教授让你收个病人。”
“说是去办住院手续了，待会儿就上来。”
消化科的值班是二十四小时，谌嘉树上二线，还有个一线的住院医杜铭，加上学生是五个人，一起吃过晚饭，已经是晚上七
多。他
开视频之前，特地将手机音量调成了静音，然后认真地看着屏幕里的每一帧画面。简单问过病史和基本信息，查
之后谌嘉树拿着对方家属带来的厚厚一叠病历资料回到办公室，递给自己带的规培生小何，“看看这个，试着写一下他的首程，我先开医嘱。”十几分钟后谌嘉树见到患者，是一个男
，
椅
院，材极瘦，颧骨
凸，脸颊凹陷，眉心蹙成“川”字，惨白，一副极度虚弱的重病模样。“好，上来了叫我。”
再回
，将只是对半切开的笋尖在用捣碎的杏仁和椒末、盐、面粉一起调成的面糊里一圈，然后放
油锅里煎至面衣黄脆。下午没什么事，谌嘉树一面整要上
的病历，一面和同事闲谈几句，眨就到晚上。汤锅里的腌笃鲜汤白
，三脆颜清新，油笋泽金黄，光是看着就已经让人
觉到天的气息。视频播放完，谌嘉树到底是借
去洗手间，悄悄地打开音量，将手机贴在耳边。看视频的观众都知
，宋青枝是不住在这里的，她在采访中说过，这里是宋家的祖宅，但离市区有些远，医疗条件和生活日常都不便利，所以她是和相依为命的祖母一起住在别
的。