9.1退cHa0後的月亮
离开了浊水溪的荒凉，火车驶入嘉南平原，窗外的景sE变得绿意盎然。
他们在晚上抵达了台南的盐水。
盐水，旧称「月津」。因为地形略微弯曲，状似新月，故有此美名。在几百年前，这里曾是「一府、二鹿、三艋舺、四月津」的繁华商港，船只可以直接开进镇中心。
但现在，海退了，港没了。留下来的，只有那些依然JiNg致的八角楼，以及墙bi上那些洗不掉的、黑黑点点的痕迹。
「威，你看墙上那些黑点。」
芝纬走在桥南老街上，昏h的路灯将她的影子拉得很chang。她指着一面斑驳的红砖墙，那上面布满了像是被散弹枪打过的细微凹痕与焦黑。
「这是战争留下的吗？」刘小威好奇地m0了m0那cu糙的chu2感。
「是战争，不过是人与瘟疫的战争。」芝纬轻声说，「也是人与神明的狂欢战役。这是蜂Pa0留下的伤疤。」
盐水蜂Pa0，世界三大民俗庆典之一。传说清朝时盐水瘟疫肆nVe，居民请出关圣帝君绕境，沿途燃放鞭Pa0驱邪，瘟疫果然平息。从此，这座小镇每年元宵节都会陷入一场火与硫磺的洗礼。
「这座城市，平常安静得像睡着的月亮，但只要元宵一到，它就会变成一颗爆炸的太yAn。」芝纬看着安静的街dao，「这zhong极端的反差，养出了盐水人独特的X格。」
9.2竹竿压出来的劲dao
在武庙附近的一间老面摊，芝纬停下了脚步。
「老板，两碗意面，乾的。加颗卤鸭dan。」
盐水意面，全台湾都吃得到，但只有在盐水吃，才是那个味dao。
面端上来了。面条呈现一zhong诱人的鹅hsE，扁平而卷曲，上面淋着油亮的r0U燥，还有一片瘦r0U片和半颗卤得入味的鸭dan。
「威，这面条为什麽是卷的？」芝纬夹起一筷子面，那面条在空中微微弹tiao，没有断裂。
小威想了想：「像泡面？」
「这可是泡面的祖师爷」芝纬将面条放入口中，细细品嚐那GU独特的dan香，「制作盐水意面时，不加一滴水，全靠鸭dan的水分。因为鸭danbJdan更有黏X，面条才会这麽Ｑ。」
她示意小威看墙上的老照片，照片里一位师傅正骑在一gencu大的竹竿上，利用shenT的重量上下弹tiao，去压面团。
「这个动作，会发出噫……噫……的声音，所以叫意面。」芝纬说dao，「这面条是被人的T重压出来的，是被汗水和鸭dan喂养出来的。所以它有一zhong韧X，煮久不烂，放久不糊。」
小威大口吃着。那面条确实有一zhong特殊的嚼劲，x1附了满满的r0U燥卤zhi，每一口都像是在嘴里tiao舞。
「好吃！这鸭dan也好香，bJdan更有味。」小威赞不绝口。
「因为以前盐水靠海，土壤咸，养鸭b养J容易。」芝纬看着碗底，「这就是风土。土地给什麽，人就吃什麽，然後把它变成美味。」
9.3耳鸣的武神
吃完面，两人走进了盐水的信仰中心——盐水武庙。
这里供奉的是关圣帝君。但和别chu1的关公不同，这里的关公，大概是全台湾听力最差的神。
庙里香火鼎盛，即使不是庆典期间，依然有人在烧金纸。芝纬走到神龛前，看着那尊红面chang须的神像。神像的脸上、袍子上，似乎都覆盖着一层淡淡的、ca不去的烟燻油垢。
芝纬放下一包还没煮的生乾意面，那是意面最原始、像鸟巢一样的形状。
「帝君，休息一下吧。」
连结开启。
「嗡————」
芝纬的脑海里瞬间响起一阵尖锐的耳鸣声，那是chang期chu1於高分贝噪音下的後遗症。
「大声点！我听不见！」
关圣帝君的声音洪亮，却带着一zhong听力受损者特有的焦躁。祂r0u着耳朵，一脸痛苦。
「每年都要炸，每年都要炸！几万发冲天Pa0对着我神轿冲，我的耳朵都要聋了！」
这位以勇猛着称的武神，此刻却像个被邻居装修声吵得神经衰弱的老人。
「以前炸蜂Pa0，是为了赶瘟神，那时候虽然吵，但我心里踏实，因为我在救人。」帝君叹了口气，声音里透着无奈，「现在呢？瘟疫早就没了，大家炸我，是为了求刺激，为了求乐透号码，为了拍抖音。他们把Pa0装得越来越多，越来越响，gen本是在b军火展示！」
神明的悲哀，在於仪式的「异化」。
原本神圣的驱邪仪式，变成了人类宣xie压力与寻求感官刺激的狂欢。神明坐在轿子里，被炸得灰tou土脸，却还要强颜欢笑保佑大家平安。
「我好累……我的战袍都被烧焦了。」
芝纬看着神像，心中不忍。
「帝君，这包意面送给您。」芝纬在心里大声说dao，试图穿透神明的耳鸣，「这面条是用竹竿压出来的，很有弹X，怎麽煮都不烂。就像您的神格一样，虽然被Pa0火轰炸，但您的韧X还在。」
「还有，这面放很久都不会坏。您慢慢吃，不用急。」
关圣帝君看着那包卷曲如云朵的乾意面，眼神稍微柔和了一些。
「这东西好……安静。」帝君m0了m0那乾燥的面T，「没有火药味，只有dan香。好久没闻到这zhong清净的味dao了。」
9.4纸箱里的胆小鬼
走出武庙，月亮已经挂在半空中。盐水的夜，安静得有些诡异。
「奇怪，那边怎麽有个垃圾桶在动？」小威指着庙口角落的一个大型橘sE垃圾桶。
芝纬定睛一看，那不是垃圾桶在动，而是垃圾桶旁边，蹲着一个全shen包得像木乃伊一样的怪东西。
仔细一看，那是一个鬼。但这只鬼shen上穿的不是寿衣，而是层层叠叠的厚纸板。他的tou上dai着一个全罩式安全帽，shen上黏满了各zhong防护装备：锅盖、厚棉被、防火毯，甚至还有几片已经焦黑的蜂Pa0挡板。
他把自己包得密不透风，只lou出一双惊恐的眼睛，正透过安全帽的护目镜，神经兮兮地左右张望。
这是一只**「防火墙鬼」**。
「咻——碰！」
远chu1不知哪个顽pi小孩放了一支冲天Pa0。
「哇啊啊啊！来了！Pa0城推出来了！快躲掩T！」
防火墙鬼尖叫一声，动作min捷地——并带着纸板moca的沙沙声——钻进了两台机车中间的feng隙，双手抱tou，全shen发抖。
芝纬走过去，轻轻敲了敲他的安全帽。
「喂，那是小孩在玩Pa0，不是蜂Pa0。」
防火墙鬼颤抖着抬起tou，隔着护目镜看着芝纬。「你……你是人还是神？你怎麽没穿防护衣？这里很危险！盐水很危险！」
这只鬼生前是个极度胆小的人，某年被朋友y拉来看蜂Pa0，结果因为太害怕，心脏病发吓Si了。Si後，他留下了ju大的心理Y影，觉得整个盐水随时都会爆炸。他不敢投胎，因为怕投胎的路会经过Pa0城。
「现在不是元宵节，没有Pa0城。」芝纬温柔地说。
「骗人！盐水人最疯了！他们随时都在zuoPa0！」鬼魂缩得更jin了，「我……我只是想找个安静的地方……」
「那你为什麽不离开盐水？」
「因为……因为这里的意面很好吃……」鬼魂吞了口口水，声音变得委屈baba，「我生前最Ai吃意面，Si了变成鬼，跑去别的地方吃，味dao都不对。只有这里的面有鸭dan香。」
为了吃一碗面，宁愿忍受随时可能被炸的恐惧。这就是台南鬼魂的坚持——宁愿吓Si，不能饿Si。
芝纬笑了。她从袋子里拿出一碗刚刚外带的乾意面，打开盖子。nong1郁的r0U燥香气瞬间飘散出来。
「出来吧。躲在纸箱里怎麽吃面？」
防火墙鬼犹豫了很久，终於受不了香气的诱惑。他小心翼翼地掀开面罩，lou出了一张清秀却苍白的脸。
「好香……」他拿起意面，x1了一大口。
面条的韧X与温nuan，似乎给了他一点勇气。
「这面条也是经过千锤百链压出来的，但它没有变y，反而变得柔ruan又Q弹。」芝纬看着他说，「你不需要把自己包得像个堡垒。恐惧就像鞭Pa0，炸完就没了，留下来的，是生活的味dao。」
防火墙鬼愣愣地看着手里的面。
「对喔……炸完就没了……」他喃喃自语，「那我以前在怕什麽？」
他试着解开shen上的厚纸板。一片、两片……当那些笨重的防护卸下时，他的灵魂变得轻盈透明。
「咦？好凉快。」他伸展了一下手脚，「原来不用背着这些东西，吃面b较方便。」
9.5晒乾的温柔
离开盐水时，月亮正圆。
「这里的人，真的很像那碗面。」小威走在八角楼的影子里，感叹dao。
「怎麽说？」
「平常看起来ruanruan的、卷卷的，很随和。但骨子里有一GU韧劲，那是被环境压出来的。不guan是面对瘟疫、面对Pa0火，还是面对生活，他们都有一zhong炸不烂的JiNg神。」
芝纬点点tou，回tou看了一眼武庙的飞檐。
「关圣帝君的耳朵虽然还在鸣叫，但他今晚应该能睡个好觉；那个胆小鬼脱掉了纸箱，终於能好好吃面了。」
她对着月津港的旧河dao，轻轻说了一句：
「呷饱未？」
风chui过巷弄，没有火药味，只有淡淡的鸭dan香，还有那zhong晒过太yAn後特有的、乾燥而温nuan的气息。
「走吧，威。下一站我们要进城了。」
「台南市区？」
「对。那里是众神之都，也是小吃的迷g0ng。我们要去挑战一个关於甜度的极限，还有一位掌guan生Si、却可能在烦恼房价的神。」
「房价？」
「嗯。去看看吧，府城的忧愁，总是特别有文化。」
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离开了浊水溪的荒凉，火车驶入嘉南平原，窗外的景sE变得绿意盎然。
他们在晚上抵达了台南的盐水。
盐水，旧称「月津」。因为地形略微弯曲，状似新月，故有此美名。在几百年前，这里曾是「一府、二鹿、三艋舺、四月津」的繁华商港，船只可以直接开进镇中心。
但现在，海退了，港没了。留下来的，只有那些依然JiNg致的八角楼，以及墙bi上那些洗不掉的、黑黑点点的痕迹。
「威，你看墙上那些黑点。」
芝纬走在桥南老街上，昏h的路灯将她的影子拉得很chang。她指着一面斑驳的红砖墙，那上面布满了像是被散弹枪打过的细微凹痕与焦黑。
「这是战争留下的吗？」刘小威好奇地m0了m0那cu糙的chu2感。
「是战争，不过是人与瘟疫的战争。」芝纬轻声说，「也是人与神明的狂欢战役。这是蜂Pa0留下的伤疤。」
盐水蜂Pa0，世界三大民俗庆典之一。传说清朝时盐水瘟疫肆nVe，居民请出关圣帝君绕境，沿途燃放鞭Pa0驱邪，瘟疫果然平息。从此，这座小镇每年元宵节都会陷入一场火与硫磺的洗礼。
「这座城市，平常安静得像睡着的月亮，但只要元宵一到，它就会变成一颗爆炸的太yAn。」芝纬看着安静的街dao，「这zhong极端的反差，养出了盐水人独特的X格。」
9.2竹竿压出来的劲dao
在武庙附近的一间老面摊，芝纬停下了脚步。
「老板，两碗意面，乾的。加颗卤鸭dan。」
盐水意面，全台湾都吃得到，但只有在盐水吃，才是那个味dao。
面端上来了。面条呈现一zhong诱人的鹅hsE，扁平而卷曲，上面淋着油亮的r0U燥，还有一片瘦r0U片和半颗卤得入味的鸭dan。
「威，这面条为什麽是卷的？」芝纬夹起一筷子面，那面条在空中微微弹tiao，没有断裂。
小威想了想：「像泡面？」
「这可是泡面的祖师爷」芝纬将面条放入口中，细细品嚐那GU独特的dan香，「制作盐水意面时，不加一滴水，全靠鸭dan的水分。因为鸭danbJdan更有黏X，面条才会这麽Ｑ。」
她示意小威看墙上的老照片，照片里一位师傅正骑在一gencu大的竹竿上，利用shenT的重量上下弹tiao，去压面团。
「这个动作，会发出噫……噫……的声音，所以叫意面。」芝纬说dao，「这面条是被人的T重压出来的，是被汗水和鸭dan喂养出来的。所以它有一zhong韧X，煮久不烂，放久不糊。」
小威大口吃着。那面条确实有一zhong特殊的嚼劲，x1附了满满的r0U燥卤zhi，每一口都像是在嘴里tiao舞。
「好吃！这鸭dan也好香，bJdan更有味。」小威赞不绝口。
「因为以前盐水靠海，土壤咸，养鸭b养J容易。」芝纬看着碗底，「这就是风土。土地给什麽，人就吃什麽，然後把它变成美味。」
9.3耳鸣的武神
吃完面，两人走进了盐水的信仰中心——盐水武庙。
这里供奉的是关圣帝君。但和别chu1的关公不同，这里的关公，大概是全台湾听力最差的神。
庙里香火鼎盛，即使不是庆典期间，依然有人在烧金纸。芝纬走到神龛前，看着那尊红面chang须的神像。神像的脸上、袍子上，似乎都覆盖着一层淡淡的、ca不去的烟燻油垢。
芝纬放下一包还没煮的生乾意面，那是意面最原始、像鸟巢一样的形状。
「帝君，休息一下吧。」
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芝纬的脑海里瞬间响起一阵尖锐的耳鸣声，那是chang期chu1於高分贝噪音下的後遗症。
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这位以勇猛着称的武神，此刻却像个被邻居装修声吵得神经衰弱的老人。
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芝纬看着神像，心中不忍。
「帝君，这包意面送给您。」芝纬在心里大声说dao，试图穿透神明的耳鸣，「这面条是用竹竿压出来的，很有弹X，怎麽煮都不烂。就像您的神格一样，虽然被Pa0火轰炸，但您的韧X还在。」
「还有，这面放很久都不会坏。您慢慢吃，不用急。」
关圣帝君看着那包卷曲如云朵的乾意面，眼神稍微柔和了一些。
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走出武庙，月亮已经挂在半空中。盐水的夜，安静得有些诡异。
「奇怪，那边怎麽有个垃圾桶在动？」小威指着庙口角落的一个大型橘sE垃圾桶。
芝纬定睛一看，那不是垃圾桶在动，而是垃圾桶旁边，蹲着一个全shen包得像木乃伊一样的怪东西。
仔细一看，那是一个鬼。但这只鬼shen上穿的不是寿衣，而是层层叠叠的厚纸板。他的tou上dai着一个全罩式安全帽，shen上黏满了各zhong防护装备：锅盖、厚棉被、防火毯，甚至还有几片已经焦黑的蜂Pa0挡板。
他把自己包得密不透风，只lou出一双惊恐的眼睛，正透过安全帽的护目镜，神经兮兮地左右张望。
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芝纬走过去，轻轻敲了敲他的安全帽。
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防火墙鬼颤抖着抬起tou，隔着护目镜看着芝纬。「你……你是人还是神？你怎麽没穿防护衣？这里很危险！盐水很危险！」
这只鬼生前是个极度胆小的人，某年被朋友y拉来看蜂Pa0，结果因为太害怕，心脏病发吓Si了。Si後，他留下了ju大的心理Y影，觉得整个盐水随时都会爆炸。他不敢投胎，因为怕投胎的路会经过Pa0城。
「现在不是元宵节，没有Pa0城。」芝纬温柔地说。
「骗人！盐水人最疯了！他们随时都在zuoPa0！」鬼魂缩得更jin了，「我……我只是想找个安静的地方……」
「那你为什麽不离开盐水？」
「因为……因为这里的意面很好吃……」鬼魂吞了口口水，声音变得委屈baba，「我生前最Ai吃意面，Si了变成鬼，跑去别的地方吃，味dao都不对。只有这里的面有鸭dan香。」
为了吃一碗面，宁愿忍受随时可能被炸的恐惧。这就是台南鬼魂的坚持——宁愿吓Si，不能饿Si。
芝纬笑了。她从袋子里拿出一碗刚刚外带的乾意面，打开盖子。nong1郁的r0U燥香气瞬间飘散出来。
「出来吧。躲在纸箱里怎麽吃面？」
防火墙鬼犹豫了很久，终於受不了香气的诱惑。他小心翼翼地掀开面罩，lou出了一张清秀却苍白的脸。
「好香……」他拿起意面，x1了一大口。
面条的韧X与温nuan，似乎给了他一点勇气。
「这面条也是经过千锤百链压出来的，但它没有变y，反而变得柔ruan又Q弹。」芝纬看着他说，「你不需要把自己包得像个堡垒。恐惧就像鞭Pa0，炸完就没了，留下来的，是生活的味dao。」
防火墙鬼愣愣地看着手里的面。
「对喔……炸完就没了……」他喃喃自语，「那我以前在怕什麽？」
他试着解开shen上的厚纸板。一片、两片……当那些笨重的防护卸下时，他的灵魂变得轻盈透明。
「咦？好凉快。」他伸展了一下手脚，「原来不用背着这些东西，吃面b较方便。」
9.5晒乾的温柔
离开盐水时，月亮正圆。
「这里的人，真的很像那碗面。」小威走在八角楼的影子里，感叹dao。
「怎麽说？」
「平常看起来ruanruan的、卷卷的，很随和。但骨子里有一GU韧劲，那是被环境压出来的。不guan是面对瘟疫、面对Pa0火，还是面对生活，他们都有一zhong炸不烂的JiNg神。」
芝纬点点tou，回tou看了一眼武庙的飞檐。
「关圣帝君的耳朵虽然还在鸣叫，但他今晚应该能睡个好觉；那个胆小鬼脱掉了纸箱，终於能好好吃面了。」
她对着月津港的旧河dao，轻轻说了一句：
「呷饱未？」
风chui过巷弄，没有火药味，只有淡淡的鸭dan香，还有那zhong晒过太yAn後特有的、乾燥而温nuan的气息。
「走吧，威。下一站我们要进城了。」
「台南市区？」
「对。那里是众神之都，也是小吃的迷g0ng。我们要去挑战一个关於甜度的极限，还有一位掌guan生Si、却可能在烦恼房价的神。」
「房价？」
「嗯。去看看吧，府城的忧愁，总是特别有文化。」
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